NGUYÊN LIỆU

  • 1/2 con gà độ 1kg.
  • 300g khoai lang, 300g khoai môn cao.
  • 300g dừa nạo (vắt lấy 1 chén cốt và 2 tô nước dảo).
  • 1 gói cà ri bơ, 1 hũ cà ri dầu.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.
  • 3 cây sả cây, 50g sả bào.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Gà chặt miếng vừa ăn, ướp hành tỏi, muối, tiêu, cà ri bột, sả bằm.
  • Khoai lang, khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.

2.Chế biến.

  • Chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng.
  • Cho nước dảo dừa và sả cây đập giập vào, nấu cho gà mềm.
  • Nêm lại cho vừa ăn, cho khoai môn cao và khoai lang vào. Tiếp tục nấu khoảng 15 phút cho khoai chín mềm,
  • Khoai mềm cho nước cốt dừa và o, nhắc xuống.

3.Trình bày.

  • Dọn món cà ri gà ăn với bánh mì hoặc bún, dùng với muối, tiêu, chanh. Cũng có thể dọn ăn chính trong bữa cơm gia đình hằng ngày.