Món Ngon

Công thức làm canh bông cải nấu thịt nạc ngon miệng.

Bông cải là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình cũng như trong nấu ăn đãi tiệc. Bông cải có 2 loại: loại trắng có vị ngọt, nấu vừa chín tới vẫn còn độ giòn, nhưng quá lửa dễ bị nhũn, mất ngon. Loại xanh có độ giòn, thích hợp cho các món xào, cần giữ màu sắc ban đầu của nguyên liệu. Cả 2 loại đều cung cấp các chasdat dinh dưỡng và chất khoáng có lợi cho sức khỏe.

NGUYÊN LIỆU

  • 400g bông cải.
  • 100g thịt nạc.
  • 1 củ cà rốt nhỏ.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.
  • Nước mắm.
  • Hành lá, ngò rí.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Bông cải tách rời từng nhánh nhỏ rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát mỏng.
  • Thịt nạc thêm muối, tiêu, đường. Trộn thật đều.
  • Hành lá lấy phần xanh cắt nhỏ, phần gốc hành đập giập, băm nhuyễn.

2.Chế biến.

  • Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 muỗng canh dầu, phi hành thơm. Cho thịt vào xào chín.
  • Thêm nước vào nồi. Nước sôi, nêm gia vị cho vừa ăn, cho bông cài, ca rốt vào, đợi sôi khoảng 2-3 phút thì nhắc xuống.
  • Cho thêm 1 cà phê nước mắm, hành, ngò.

3.Trình bày.

  • Múc canh ra rô, rắc thêm tiêu. Ăn nóng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button