NGUYÊN LIỆU

  • 1 miếng gà khoảng 300g.
  • 1 gói bột cà ri.
  • Sả, ớt băm, tỏi băm.
  • Gia vị: muối tiêu, đường.
  • Nước mắm, dầu ăn.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp tỏi băm, bột cà ri, tiêu, muối, đường. Để 15 phút cho gà thấm gia vị.
  • Sả, ớt băm nhuyễn.

2.Chế biến.

  • Đặt chảo nóng, cho dầu vào phi 3 muỗng canh sả cho thơm. Cho thịt vào xào thật săn.
  • Tiếp tục cho chút nước vào, nấu cho gà chín.
  • Để lửa riu riu cho gà mềm và cạn bớt nước. Cuối cùng nêm nước mắm cho vừa ăn và cho ớt và chung.

3.Trình bày.

  • Nhắc xuống, múc gà ra đĩa. Món này dùng làm với món mặn trong bữa cơm.